Na iU Talent, acreditamos que o verdadeiro sucesso nasce da combinação perfeita entre pessoas felizes, talento genuíno, compromisso inabalável e o poder da tecnologia. Neste momento, procuramos Cozinheiros 1ª (M/F) para integrar empresa de referencia em São João da Madeira.
- Preparar e confecionar pratos de acordo com as fichas técnicas e orientações do Chef.(entradas, pratos principais, sobremesas);
- Garantira qualidade, apresentação e consciência dos pratos servidos.
- Coordenar e apoiar cozinheiros de 2ª e ajudantes de cozinha quando necessário.
- Organizar e preparar os ingredientes necessários para o serviço (mise en place).
- Cumprir e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Apoiar na criação e melhoria de pratos e sugestões do menu.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Apoiar na receção, conferência e arrumação de mercadorias;
- Minimizar o desperdício alimentar e zelar pela boa gestão dos recursos;
- Colaborar com os restantes membros da equipa em tarefas de cozinha e preparação de serviços (pequeno-almoço, almoço, jantar, eventos);
- Substituir ou apoiar o chefe de cozinha nas suas funções, quando necessário.
- Experiência prévia como cozinheiro (mínimo 1 a 2 anos, dependendo do nível de responsabilidade);
- Bons conhecimentos de técnicas culinárias e de manuseamento de equipamentos de cozinha;
- ExperiÊncia comprovada como Cozinheiro/a de 1ª ou função equivalente.
- Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e confeção de alimentos.
- Formação profissional em cozinha ou restauração (Preferencial).
- Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
- Organização, responsabilidade e atenção ao detalhe.
- Criatividade e interesse pela gastronomia.
- Flexibilidade de horários ( Turno, fins de semana e feriados).